حال ہی میں ، 《بین الاقوامی جرنل آف مالیکیولر سائنسز ایکسپریس میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہنامیاتی اسٹیویا نچوڑ، کیلے کے پتے سے الگ تھلگ بیکٹیریا کے ذریعہ خمیر ہونے کے بعد ، گردے کے صحت مند خلیوں کو نقصان پہنچائے بغیر لبلبے کے کینسر کے خلیوں کو مارنے کی صلاحیت ہوسکتی ہے۔ لبلبے کا کینسر ایک انتہائی مہلک ٹیومر ہے جس میں انتہائی خراب تشخیص ہوتا ہے۔
یہ تحقیق جاپان میں ہیروشیما یونیورسٹی کی ایک ٹیم نے کی تھی۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ کی سرگرمی اور خمیر شدہ میٹھی جورم پتی کے نچوڑ کی سائٹوٹوکسائٹی کو "نمایاں طور پر بڑھایا گیا ہے" ، جو تجرباتی لبلبے کے کینسر کے خلیوں کو نقصان یا موت کا سبب بن سکتا ہے۔ مزید تجربات سے یہ بھی انکشاف ہوا ہے کہ یہ نچوڑ لبلبے کے کینسر کے خلیوں کے پھیلاؤ اور منتقلی کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔
ہیروشیما یونیورسٹی کے محکمہ پریسیپٹیو میڈیسن اینڈ پروبائیوٹکس سائنس کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر اور اس مطالعے کے مصنف ، نرنڈلائی ڈانشائٹسوڈول نے کہا: "لبلبے کے کینسر کے واقعات اور اموات کی شرح ، اور اس سے کم کینسر کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے۔ موجودہ علاج جیسے سرجری ، ریڈیو تھراپی ، اور کیموتھریپی کے خلاف اہم مزاحمت ، لہذا ، نئے انتہائی موثر اینٹی-} کینسر کے مرکبات تیار کرنے کی فوری ضرورت ہے ، اور دواؤں کے پودے ایک اہم ممکنہ ذریعہ ہیں۔ "
ابال کی طاقت
ابتدائی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا کے پتے کے نچوڑ میں کچھ جیو بیکٹیو اجزاء میں اینٹی - کینسر کی صلاحیت موجود ہے۔ تاہم ، ان اجزاء کو مؤثر طریقے سے الگ کرنے اور اس کا اطلاق کرنے کا طریقہ ایک چیلنج بنی ہوئی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ بیکٹیریل ابال کے بعد ، اسٹیویا کے پتے کے نچوڑ میں تبدیلی کی ساخت ، اور نئے بائیو ایکٹیو میٹابولائٹس تیار کیے جاتے ہیں ، اس طرح جسم پر اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
ہیروشیما یونیورسٹی میں محکمہ پریسیپٹیو میڈیسن اینڈ پروبائیوٹکس سائنس کے پروفیسر مسانوری سوگیاما نے نشاندہی کی کہ مائکروبیل تبدیلی قدرتی پودوں کے نچوڑوں کی دواسازی کی افادیت کو بڑھانے کے لئے ایک موثر حکمت عملی بن چکی ہے۔ پروفیسر سگیما کی لیبارٹری نے پھلوں ، سبزیوں ، پھولوں اور دواؤں کے پودوں سے لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے 1،300 تناؤ کو الگ تھلگ کردیا ہے اور ان کے صحت سے متعلق فوائد کی تصدیق کی ہے۔
اس مطالعے کا مقصد لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے خمیر شدہ اور غیر - خمیر شدہ نچوڑوں کا موازنہ کرنا ہے ، ان اہم مرکبات کی نشاندہی کرنا ہے جو ان کی حیاتیاتی سرگرمی کو بڑھا دیتے ہیں ، اور بالآخر کینسر کی روک تھام اور علاج میں دواؤں کے پودوں کی اطلاق کی قیمت میں اضافہ کرتے ہیں۔
اس مطالعے میں استعمال ہونے والے ابال کا تناؤ پلانٹ - اخذ کردہ لیٹک ایسڈ بیکٹیریا SN13T تھا۔ محققین نے لبلبے کے کینسر کے خلیوں اور غیر - کینسر کے انسانی برانن گردے کے خلیوں (HEK-293) پر خمیر شدہ اور غیر منقولہ اسٹیویا پتی کے نچوڑ کے اثرات کا موازنہ کیا۔
پروفیسر سوگیما نے کہا: "نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اسی حراستی میں ، ایس این 13 ٹی تناؤ کے ذریعہ پروسیس کیے جانے والے میٹھے جورجم پتی کے نچوڑ نے لبلبے کے کینسر کے خلیوں کے خلاف نمایاں طور پر اعلی سائٹوٹوکسائٹی کو بے ساختہ نچوڑ کے مقابلے میں ظاہر کیا ہے۔ خلیات ، اور یہاں تک کہ سب سے زیادہ آزمائشی حراستی میں بھی ، اس نے صرف ہلکے روکنے والے اثر کی نمائش کی۔ "
فعال اینٹی - کینسر کے مرکبات
مزید تجزیہ سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اینٹی -} کینسر کا اثر کے لئے ذمہ دار بنیادی فعال جزو P - کومارک ایسڈ میتھیل ایسٹر (آیا) تھا۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیل کے پھیلاؤ اور ہجرت کو روکنے ، سیل سائیکل کو روکنے اور اپوپٹوسس سے متعلق جینوں کے اظہار کو منظم کرکے کینسر کے خلیوں پر زہریلے اثرات پیدا ہوسکتے ہیں۔
مطالعے میں یہ بھی اشارہ کیا گیا ہے کہ ابال کے عمل کے دوران ، اسٹیویا پتی کے نچوڑ میں پولیفینولک کمپاؤنڈ کلوروجینک ایسڈ کی حراستی میں تقریبا six چھ گنا کم ہوا ، جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ ابال کے عمل کے دوران اہم مائکروبیل تبدیلی واقع ہوئی ہے۔
پروفیسر ڈانشیتسوڈول نے وضاحت کی: "یہ تبدیلی SN13T تناؤ میں ایک مخصوص انزیمیٹک رد عمل کی وجہ سے ہوسکتی ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کلوروجینک ایسڈ کے مقابلے میں ، لبلبے کے کینسر کے خلیوں پر مضبوط سائٹوٹوکسائٹی اور پرو - apoptotic اثرات کی نمائش کرتی ہے۔"
تحقیقی ٹیم ماؤس ماڈل میں اس خمیر شدہ نچوڑ کی افادیت کی مزید توثیق کرنے اور مختلف خوراکوں پر اس کے نظامی اثرات کا اندازہ کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔
اس مطالعے میں جڑی بوٹیوں کے نچوڑوں کے ابال میں لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا SN13T کے عمل کے طریقہ کار کا انکشاف ہوا ہے ، اور اس نے پروبائیوٹکس کے ممکنہ اطلاق کے لئے قدرتی اینٹی - ٹیومر کے اجزاء کے طور پر ایک نئی تحقیقی سمت بھی فراہم کی ہے۔
چینی کو کم کرنے کا رجحان
صحت کے کھپت کے رجحان کے تحت ، کم - کیلوری اور اچھا ذائقہ ، اسٹیویا پتی کا نچوڑ ، قدرتی اعلی - پوٹینسی سویٹنر کے طور پر ، نہ صرف صفر کیلوری ہے بلکہ روایتی سوکروز کو بھی بہتر بناتا ہے۔ لہذا ، یہ فوڈ مینوفیکچررز کے لئے مارکیٹ کے مطالبات کو پورا کرنے کے لئے ترجیحی خام مال بن گیا ہے۔
اس مہینے کے شروع میں ، عالمی سپلائر انگریڈین کے تحت ایک میٹھا برانڈ ، پیور سرکل کے سی ای او ، نیٹ یٹس نے "شوگر میں کمی کے رجحان" کے بارے میں اپنی بصیرت کا اشتراک کیا۔ انہوں نے بتایا کہ انگریڈین کی خصوصی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شمالی امریکہ کے صارفین کو مصنوعی سویٹینرز کے مقابلے میں اسٹیویا کی نمایاں طور پر زیادہ قبولیت ہے ، اور اسٹیویا "شوگر میں کمی کے رجحان" میں اہم کردار ادا کرے گی۔
دریں اثنا ، سویٹینر سپلائر کارگل کے ذریعہ کی جانے والی تحقیق سے یہ بھی اشارہ ملتا ہے کہ مشروبات اور پینے کے پانی میں اسٹیویا کو شامل کرنے سے بلڈ شوگر کی سطح پر اثر نہیں پڑتا ہے ، جبکہ سوکروز ، گلوکوز یا مالٹوڈیکسٹرین شامل کرنے سے بلڈ شوگر میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ مزید برآں ، شرکاء جنہوں نے اسٹیویا کے مشروبات کو کھایا وہ اس کے بعد کے کھانے میں کم کیلوری کھاتے تھے۔
